Leche GAZA, S.L. a été créée en 1966 en tant que groupe syndical de colonisation, qui donnera plus tard naissance à la Central Lechera de Zamora. Elle a été créée avec deux fonctions : fournir un lait sain et sûr aux citoyens de Zamora et résoudre le problème pressant de la commercialisation du lait de vache, donnant ainsi une stabilité à l’économie de l’élevage, alors de subsistance, en garantissant un revenu mensuel fixe à des centaines de familles.
Chez Gaza, nous avons créé un système complet de gestion de la qualité du lait, qui définit les conditions auxquelles les exploitations doivent se conformer, et les soumet à un contrôle exhaustif pour en assurer le respect.
